Krämig kalkongryta med bönor
Av ICAs matkasseKrämiga grytor är svårt att få nog av. Här med kalkon, kryddig ölkorv, purjolök och smakrik timjan. Låt grytan sjuda till en krämig konsistens och smaka av med salt och peppar. Servera sedan med potatis och söta tomater.Tidsåtgång och portioner
Total tid
Portioner
Ingredienser
Totalt 11- 900 g potatis
- ca 400 g kalkonfilé
- 40 g ölkorv (eller annan kryddig korv)
- 1/2 purjolök
- 1 förp kokta stora vita bönor (à 380 g)
- 1 msk olja
- 1 dl mjölk
- 2 1/2 dl vispgrädde
- 1 tsk torkad timjan
- 1/2 kycklingbuljongtärning
- 250 g småtomater
Gör så här
8 stegSteg 1
Tina kalkonen (om fryst används).
Steg 2
Koka potatisen.
Steg 3
Skär kalkonen i strimlor och korven i skivor.
Steg 4
Skölj, ansa och skiva purjolöken. Häll bönorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.
Steg 5
Stek kalkon och korv i oljan i en gryta. Tillsätt purjolöken och fräs ytterligare en stund.
Steg 6
Sänk värmen och rör i bönor, mjölk, grädde, timjan och smulad buljongtärning. Låt sjuda några minuter. Smaka av med salt och peppar.
Steg 7
Dela tomaterna.
Steg 8
Servera kalkongrytan med potatis och tomater.