Matjesill med brynt sojasmör och gari
Av BufféEn spännande variant till det klassiska sillbordet - matjesill med brynt sojasmör och gari. Den traditionella matjesillen får sällskap av nötigt brynt smör och asiatiska smaker. Mums vad gott!Tidsåtgång och portioner
Total tid
Portioner
Ingredienser
Totalt 6- 2 förp matjessill (à 215 g)
- 6 rädisor
- 4 msk avrunnen gari
- 75 g smör
- 1 1/2 msk japansk soja
- 1/2 kruka dill
Gör så här
4 stegSteg 1
Häll av sillen. Skölj, ansa och skiva rädisorna mycket tunt, gärna på mandolin. Häll av garin.
Steg 2
Lägg sill, rädisor och gari på ett fat.
Steg 3
Smält smöret i en kastrull. Höj värmen och bryn smöret under vispning tills det blir ljust brunt och börjar dofta nötter. Ta av från värmen och låt smöret svalna något. Blanda i sojan.
Steg 4
Skeda sojasmöret över sill och grönsaker. Garnera med dill.