Halloumistroganoff
Av BufféFör den som vill äta mindre kött är stroganoff en rätt som går utmärkt att göra vego. Byt bara ut korven mot halloumi och du har en minst lika god, om inte godare, gryta. Servera med ris, gryn eller pasta.Tidsåtgång och portioner
Total tid
Portioner
Ingredienser
Totalt 11- 1 gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 1 röd paprika
- 400 g halloumi
- 2 msk rapsolja
- 1 msk tomatpuré
- 2 tsk torkad oregano
- 1 tsk paprikapulver
- 1 förp passerade tomater (à 500 g)
- 1 dl vispgrädde
- ris eller annat gryn
Gör så här
7 stegSteg 1
Skala, dela och hacka lök och vitlök. Dela och kärna ur paprikan. Skär paprika och halloumi i större tärningar.
Steg 2
Fräs halloumin i hälften av oljan på hög värme tills den får färg. Lyft upp och lägg åt sidan.
Steg 3
Tillsätt resten av oljan och fräs lök, vitlök och paprika tills löken mjuknar.
Steg 4
Tillsätt tomatpuré och kryddor. Låt fräsa ytterligare någon minut.
Steg 5
Blanda ner halloumi, passerade tomater, grädde och 1/2 dl vatten.
Steg 6
Koka upp och låt sjuda ca 15 minuter under lock. Smaka ev av med salt och peppar.
Steg 7
Till servering: Servera stroganoffen med ris, gryn eller pasta.