- Recept
Påsktårta cheesecake
Påsktårta cheesecake
Av ICA Köket
Publicerat den 15 april 2019
Fantastiskt god cheesecake-påsktårta med smak av citron. Chokladägg och marsipankycklingar gör tårtan festlig. En given succé till påsk.Tidsåtgång och portioner
1 tim 30 minTotal tid
10Portioner
Ingredienser
- 150 g digestivekex
- 50 g rumstempererat smör
- skal och saft av 1 citron (1 citron motsvarar 1 msk saft)
- 300 g naturell färskost av cream cheese-typ
- 2 dl lätt crème fraiche
- 1 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 ägg
- godisägg
- marsipankycklingar
Gör så här
8 stegBotten
Steg 1
Sätt ugnen på 175°C.Steg 2
Mixa digestivekexen fint tillsammans med det rumstempererade smöret.Steg 3
Tryck ut blandningen ordentligt i botten av en form (22 - 23 cm i diameter, för 10 bitar) med löstagbar kant.Steg 4
Ställ kakformen i kylen.
Fyllning
Steg 1
Tvätta citronen och riv det yttersta av skalet fint. Pressa 1 msk saft.Steg 2
Vispa ihop färskost, crème fraiche, socker, vaniljsocker, ägg, citronskal och citronsaft med en elvisp till en slät smet.Steg 3
Häll smeten i formen och ställ den mitt i ugnen ca 30 minuter eller tills den stannat.
Garnering
Steg 1
Garnera cheesecaken med godispåskägg och marsipankycklingar när den har svalnat