Se lediga leveranstider
Totalt antal varor i varukorgen 0. Antal i varukorgen .
Champinjonsoppa med baguette

Av ICAs matkasse
Med frysta, skivade champinjoner och en stor bakpotatis spar du mycket tid när denna svampsoppa ska lagas. Bara en potatis att skala och tärna och inga svamprester som blir över. Servera denna goda och krämiga…
Handla ingredienser

Tidsåtgång och portioner

Total tid
Portioner

Ingredienser

Totalt 11
  • 1 gul lök
  • 1 bakpotatis
  • 1 msk olja
  • 450 g frysta skivade champinjoner
  • 7 1/2 dl grönsaksbuljong (vatten och tärningar eller fond)
  • 1 1/2 dl vispgrädde
  • 1 dl mjölk
  • 1 tsk timjan
  • 1/2 msk vitvinsvinäger
  • 1 bake off surdegsbaguette (à 250 g) eller 8 skivor råglevain (för 4 port)
  • 125 g färskost (gärna smaksatt)

Gör så här

6 steg

  1. Steg 1

    Sätt på ugnen enligt förpackningen till baguettens anvisning.

  2. Steg 2

    Skala lök och potatis, hacka löken och skär potatisen i små bitar.

  3. Steg 3

    Fräs löken i oljan i en stor kastrull. Tillsätt potatis och champinjoner. Fräs ytterligare ca 10 minuter eller tills det mesta av vätskan ångat bort.

  4. Steg 4

    Bröd: Grädda baguetten enligt anvisning på förpackningen.

  5. Steg 5

    Tillsätt buljong, grädde, mjölk och timjan under omrörning. Koka upp och låt småkoka ca 10 minuter. Smaka av med vinäger, salt och peppar. Mixa soppan slät med en stavmixer eller i en blender.

  6. Steg 6

    Servera soppan med baguette och färskost.