Förhållande mellan kollagen och köttprotein lägre än 15%. Fetthalt lägre än 20%.
Näringsvärde per 100 gram
Energi (kJ) 1050 kJ, Energi (kcal) 250 kcal, Fett 20 g, Varav mättat fett 8.8 g, Kolhydrat 0 g, Varav sockerarter 0 g, Protein 17 g, Salt 0.2 g