- Recept
Sallad med kålrabbi, päron, burrata och grillad citron
Sallad med kålrabbi, päron, burrata och grillad citron
Av Buffé
Publicerat den 15 maj 2023
Salladsperfektion på en tallrik! En fräsch sallad som kombinerar söta och syrliga smaker där krispig kålrabbi och saftiga päron tillsammans med krämig burrata och grillad citron skapar en perfekt balans.Tidsåtgång och portioner
30 minTotal tid
4Portioner
Ingredienser
- 1 citron
- 2 kålrabbi (à ca 300 g)
- 1 päron
- 1 kruka dragon
- 2 burrata (à 100 g)
- 2 msk olivolja
- flingsalt
Gör så här
Steg 1
Halvera citronen och pensla snittytan med lite olja. Grilla citronen några minuter.Steg 2
Skala kålrabbin och hyvla tunt, gärna på mandolin eller med osthyvel. Dela, kärna ur och skiva päronet. Skär kålrabbi och päron i breda strimlor. Plocka dragonen.Steg 3
Blanda kålrabbi, päron och dragon på ett fat. Pressa över den grillade citronen. Lägg på burratan, ringla över olja och strö över salt och peppar.Steg 4
Till servering: Servera gärna med grillat bröd.