Se lediga leveranstider
Totalt antal varor i varukorgen 0. Antal i varukorgen .
Curryramen med kokos och lime

Av ICAs matkassePublicerat den Ramen är alltid en bra idé! Här är soppan av en currykaraktär, och den späds med kokosmjölk. Härliga grönsaker som morötter, salladslök och pak choi är givna tillbehör, och även silkestofun och limen som tillför…
Handla ingredienser

Tidsåtgång och portioner

Total tid
Portioner

Ingredienser

Totalt 13
  • 2 msk riven ingefära
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 morötter
  • 1 msk olja
  • 1 msk curry
  • 400 ml kokosmjölk
  • 1 tsk sambal oelek
  • 5 dl grönsaksbuljong (vatten + tärning eller fond)
  • 4 port ramennudlar
  • 1/2 påse salladslök (à 125 g)
  • 250 g pak choi
  • 400 g tofu (gärna silkestofu)
  • 1 lime

Gör så här

9 steg

  1. Steg 1

    Skala och riv ingefära och vitlök.

  2. Steg 2

    Skala och dela morötterna på längden och skär sedan i skivor. Fräs morötterna i oljan i en gryta.

  3. Steg 3

    Rör ner vitlök, ingefära och curry i grytan och fräs någon minut.

  4. Steg 4

    Rör i kokosmjölk, sambal oelek och buljong och låt koka upp.

  5. Steg 5

    Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.

  6. Steg 6

    Skiva salladslök och strimla pak choi och vänd ner i grytan. Smaka av med salt och peppar.

  7. Steg 7

    Skär tofun i bitar.

  8. Steg 8

    Smaka av grytan med juice från limen och vänd ner silkestofun.

  9. Steg 9

    Låt grytan bli varm och servera.