Se lediga leveranstider
Totalt antal varor i varukorgen 0. Antal i varukorgen .
Stekt lax med sommarsallad

Av ICAs matkassePublicerat den Cornichoner är små, små inlagda gurkor, en slags fransk pickles. En krispig delikatess som vi här väljer att inkludera i en smaskig sommarsallad av potatis, blomkål, sockerärter, dijonsenap, vinäger och honung. Servera…
Handla ingredienser

Tidsåtgång och portioner

Total tid
Portioner

Ingredienser

Totalt 11
  • 900 g potatis
  • 1/2 blomkål
  • 150 g sockerärtor
  • 1 msk dijonsenap
  • 2 msk rödvinsvinäger
  • 1 tsk flytande honung
  • 2 msk olivolja
  • 1/2 burk cornichon (à 340 g)
  • 600 g laxfilé
  • 1 tsk olja
  • 65 g mâchesallad eller annan sallad

Gör så här

5 steg

  1. Steg 1

    Skala och koka potatisen.

  2. Steg 2

    Plocka blomkålen i buketter och koka dem i saltat vatten ca 5 minuter. Lägg ner sockerärterna och låt dem koka med någon minut mot slutet. Låt grönsakerna rinna av och svalna något.

  3. Steg 3

    Vispa ihop en dressing av senap, vinäger, honung och olivolja i en skål. Låt cornichonerna rinna av. Halvera potatisarna och vänd ner dem i dressingen tillsammans med blomkål, sockerärter och cornichoner. Krydda med salt och peppar.

  4. Steg 4

    Skär bort skinnet på laxen och dela den i portionsbitar. Stek dem ca 8 minuter i oljan i en stekpanna. Vänd dem då och då. Salta och peppra.

  5. Steg 5

    Servera laxen tillsammans med sommarsallad och mâchesallad.