Ost Vesterhav Gruv Eko 250G Thise Mejeri

Information från leverantör
Vesterhavsosten är en gul hårdost med ?terroir? präglad av de dynamiska naturförhållandena där osten är lagrad. Med Bovbjerg fyr och det dånande Vesterhavet som närmaste grannar, lagras Vesterhavsosten i unika ostlager där det via specialbyggda ventilationssystem tillförs havsluft hela lagringen igenom. På så vis får osten sin helt unika smak med inslag från de salta havsvindarna. Vesterhavsost gruvlagrad tar processen ett steg längre än originalosten. Efter 7 månaders lagring vid Vesterhavet, placeras ostarna i Thises kalkgruva i Hjerm och lagras ytterligare 3 månader. Här ligger ostarna i en konstant temperatur på runt + 8°C och med en luftfuktighet på nästan 98%, vilket skapar idealiska förhållande för lagring och utvecklar smaker som inte kan skapas under normala lagringsförhållanden. Ostarnas konsistens blir ?blötare? och frodigare eftersom vattnet inte avdunstar i samma grad som under vanlig lagring. Osten har en fyllig lång smak med fin syra, mera sötma med inslag av nötter och frukt. Konsistensen är fast med tät textur och den fina kristalliseringen bjuder på ett angenämt knaster. En ost i mästarklass!

Allergener
Innehåller Mjölk

Thise

Ingredienser: Pastöriserad ekologisk MJÖLK, salt, mjölksyrakultur, vegetabiliskt ystenzym.

Kylvara. Förvaras vid högst +8° C

Lägsta förvaringstemperatur

2°C

Högsta förvaringstemperatur

8°C

B&P Handelskompagni AB
Vitsandsvägen 76, 685 34 Torsby
www.naturensskafferi.se

ICA har ambitionen att alltid ge Dig rätt information. Mindre förändringar i produkternas innehåll kan ske över tid och vi ber Dig därför att alltid före användning kontrollera informationen på produktens förpackning.