Pasta med räkor och citronsås
Av ICAs matkasse
Publicerat den 18 januari 2026
Här spelar räkorna huvudperson som omges av en gräddig sås som smaksätts med syrlig citron och små gröna ärtor. Servera med al dente tagliatelle och toppa gärna med lite nymalen svartpeppar precis innan servering.Tidsåtgång och portioner
30 minTotal tid
4Portioner
Ingredienser
- 4 port tagliatelle (gärna tagliatelle)
- 250 g frysta gröna ärtor
- skal och saft av 1/2 citron
- 2 1/2 dl matlagningsgrädde
- 1 msk majsstärkelse
- 1/2 fiskbuljongtärning
- 400 g frysta skalade räkor
Gör så här
Steg 1
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Häll i ärtorna när pastan nästan är klar och låt stå med lock i ca 3 minuter. Häll sedan av vattnet.Steg 2
Riv skalet från citronen och pressa saften. Blanda det i en kastrull med grädde, 1/2 dl vatten, majsstärkelse och smulad buljongtärning. Koka upp under omrörning.Steg 3
Rör i räkorna och låt dem tina och bli varma utan att koka (då blir de torra och sega). Smaka av med salt och peppar.Steg 4
Servera pastan och ärtorna med räksåsen.