- Recept
Enkel jordgubbstårta
Enkel jordgubbstårta
Av Buffé
Publicerat den 16 maj 2022
En lika enkel som god tårta att bjuda på under våren och sommarens alla festliga tillfällen. För en syrlig twist – bred på lemon curd på kakbotten innan du toppar med grädden.Tidsåtgång och portioner
1 timTotal tid
8Portioner
Ingredienser
- 4 ägg
- 2 dl strösocker
- 2 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 5 dl färska jordgubbar
- 2 msk koncentrerad flädersaft
- 5 dl vispgrädde
- 1 msk vaniljsocker
- färsk mynta
- florsocker
Gör så här
Steg 1
Sätt ugnen på 175°C.Steg 2
Vispa ägg och socker pösigt i en bunke med elvisp ca 3 minuter. Blanda vetemjöl och bakpulver i en annan bunke.Steg 3
Sikta ner mjölblandningen i äggblandningen. Blanda försiktigt till en jämn smet.Steg 4
Häll smeten i en bakpappersklädd form ca 25x35 cm. Grädda i mitten av ugnen 20–25 minuter. Kontrollera med provsticka att kakan är helt torr. Låt svalna.Steg 5
Ansa och kvarta jordgubbarna och blanda med flädersaften.Steg 6
Vispa grädden med vaniljsockret.Steg 7
Garnering: Bred grädden på botten och toppa med jordgubbar, mynta och pudra över florsocker.