Sojastekt kyckling med kålrabbislaw
Av ICAs matkasse
Publicerat den 25 januari 2026
Att låta kyckling sjuda i en sojablandning gjord på bland annat soja, vitlök och sambal oelek ger kycklingen en god sälta med lite sting. Här äts den sojastekta kycklingen ihop med ris och en röra gjord på kålrabbi. Smaklig kyckling önskar vi!Tidsåtgång och portioner
45 minTotal tid
4Portioner
Ingredienser
- 4 portioner ris
- 1 kålrabbi (à ca 300 g)
- 1/2 förp färsk gräslök (à 20 g)
- 2 dl smetana
- 2 tsk dijonsenap
- 1 vitlöksklyfta
- 3/4 dl japansk soja
- 2 msk strösocker
- 1/2 tsk sambal oelek
- 2 tsk majsstärkelse
- ca 600 g kycklingfilé eller kycklinginnerfilé
- 1 msk olja
Gör så här
Steg 1
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.Steg 2
Kålrabbi: Skala och riv kålrabbin grovt på ett rivjärn. Skär gräslöken fint. Blanda kål och gräslök med smetana och senap (spara lite gräslök till servering). Smaka av med salt och peppar.Steg 3
Kyckling: Skala och riv vitlöken. Blanda vitlök, soja, 1 1/2 dl vatten, socker, sambal oelek och majsstärkelse till en sås.Steg 4
Dela kycklingen på längden (om kycklingfilé används) och bryn den i omgångar i oljan i en het stekpanna. Lägg tillbaka all kyckling i pannan. Häll på såsen och låt sjuda några minuter.Steg 5
Servera kycklingen med kålrabbislaw toppad med gräslök och ris.