Gå till innehållGå till sökningGå till sidfotHoppa till receptassistenten
Startsida
Startsida
Se lediga leveranstider
Gå till kassan
Totalt antal varor i varukorgen 0. Antal i varukorgen 0,00 kr.
Min: 400,00 kr
Recept
Dina favoriter
Dina listor
Återkommande
Knäckig vit chokladbräck

Knäckig vit chokladbräck

Av ICAs matkasse
Publicerat den 19 december 2022
Här har vi ljuvligt julgodis som du lätt kommer vilja göra flera batchar av. Vit choklad ihop med hallon är sedan gammalt en toppenkombo. Och särskilt fina blir dessa av det skimrande strösslet som det hela toppas med.
Handla ingredienser

Tidsåtgång och portioner

1 timTotal tid
20Portioner

Ingredienser

  • 100 g smör
  • 3 dl strösocker
  • 1 dl ljus sirap
  • bakplåtspapper
  • 200 g vit bakchoklad
  • ½ dl frystorkade hallon
  • 2 msk strössel (gärna vitt och silver)

Gör så här

  1. Steg 1

    Smält smöret i en tjockbottnad kastrull som mäter ca 20 cm i diameter.

  2. Steg 2

    Tillsätt socker och sirap. Låt koka upp och koka på medelvärme, ca 8 minuter eller koka tills smeten har en temperatur på 141°C. Rör då och då.

  3. Steg 3

    Häll upp på en bakplåtspappersklädd plåt och bred ut smeten med en oljad metallstekspade. Låt stelna.

  4. Steg 4

    Smält chokladen i ett vattenbad (sätt en skål i en kastrull med knappt sjudande vatten och låt chokladen smälta, se till att ingen vattenånga kommer i chokladen) eller på låg värme i mikrovågsugn.

  5. Steg 5

    Bred chokladen över bräcket och strö över frystorkade hallon och strössel.

  6. Steg 6

    Låt stelna i kylskåpet. Bryt i bitar. Förvara bitarna i kylskåp med bakplåtspapper mellan varje lager.